Barres aux noix et chocolat / Nut and chocolate bars

Pour environ 35 petites barres / For around 35 small bars

Préparation : 15 minutes – Réfrigération : 2 h min.

Preparation time: 15 minutes – Cooling time: 2h min.

Ingrédients :

100 g de noix de Grenoble

80 g d'amandes

220 g de figues séchées

220 g de chocolat noir (70 % ou plus)

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, mixer les figues séchées coupées en quatre, les noix et les

amandes dans un robot à lame, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus que des petits morceaux

et que la préparation soit homogène.

Recouvrir un plat d’environ 20 cm x 20 cm de papier cuisson et étaler la

préparation au fond de ce plat en pressant bien. Cette base doit être compacte et

la plus égalisée possible.

Verser par-dessus le chocolat fondu. Laisser refroidir avant de placer au frais

jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Pour éviter que le chocolat ne fissure à la découpe, vous pouvez prédécouper les

barres dans le plat, une fois que le chocolat commence à prendre.

Se conservent quelques jours au frigo dans une boîte hermétique.

Bon appétit !

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Ingredients:

100g walnuts

80g almonds

220g dried figs

220g dark chocolate (70% or more)

Preparation:

Melt the chocolate in a bain-marie.

In the meantime, mix the dried figs cut into quarters, the walnuts and the

almonds in a food processor with a blade, until there are only small pieces left

and that the preparation is homogeneous.

Line a dish of about 20 cm x 20 cm with baking paper and spread the

preparation at the bottom of this dish by pressing well. This base must be compact and

as even as possible.

Pour over the melted chocolate. Allow to cool before placing in the fridge.

until the chocolate hardens.

To prevent the chocolate from cracking when cutting, you can pre-cut the

bars in the dish, once the chocolate starts to set.

Can be kept for a few days in the fridge in an airtight box.

Bon appétit!