Biscuits aux amandes / Almond biscuits

Préparation 20 minutes / Cuisson 10-12 minutes

Preparation 20 minutes / Baking 10-12 minutes

8-10 biscuits

Ingrédients

150g de poudre d’amande

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

3 œufs

1 cuillère à soupe de lait d'amande (ou autre lait au choix)

60g de sirop d'érable pur

Graines de sésame

Préparation

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Dans un saladier, verser la poudre d’amande et le bicarbonate de soude, en vous assurant qu'il n'y ait pas de gros grumeaux.

Dans un autre bol, battre les œufs, verser le lait et le sirop d'érable. Mélanger.

Ajouter les ingrédients liquides dans le saladier avec les ingrédients secs. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Placer du papier sulfurisé sur une plaque de four.

Verser 1 cuillère à soupe de mélange sur la plaque et répéter l’opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de mélange. Laisser quelques centimètres au moins entre chaque biscuit. Saupoudrer chaque biscuit d'une pincée de graines de sésame.

Cuire au four pendant 10-12 minutes à 180 degrés Celsius ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque pendant 10 minutes.

Bon appétit!

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Ingredients

150g almond meal

½ tsp bicarb soda

3 eggs

1 tbs almond milk (or other milk of choice)

60g pure maple syrup

Sesame seeds

Method

Preheat oven to 180 degrees Celsius.

In a salad bowl, put almond meal and bicarb soda, making sure there are no big lumps.

In a separate bowl, beat eggs, pour in milk and maple syrup. Stir.

Add liquid ingredients to the salad bowl with dry ingredients. Stir well until all ingredients are combined.

Line a baking tray with parchment paper.

Pour 1 tbs of mixture onto tray and repeat until there is no more mixture left. Allow a couple of cm at least between each biscuit. Sprinkle a pinch of sesame seed on top of each biscuit.

Bake for 10-12 minutes at 180 degrees Celsius or until golden.

Remove from oven and let cool on tray for 10 minutes.

Bon appétit!