Brownies aux haricots noirs / Black Bean Brownies

Pour 6 portions / For 6 portions

Préparation: 20 minutes - Cuisson: 18 minutes

Preparation time: 20 minutes - Cooking time: 18 minutes

Cette recette est sans farine, sans produits laitiers, sans sucre raffiné et a le goût d'un véritable brownie (sans culpabilité) !!

This recipe is flour-less, dairy-free, refined-sugar free and tastes like a real brownie (without the guilt)!!

Ingrédients :

1/2 cup flocons d'avoine (50 g)

1 boîte de haricots noirs rincés et égouttés

1/3 cup de sirop d'érable bio (environ 100 g)

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe (généreuses) de "caramel de datte" - Voir recette ci-dessous

1 cuillère à café de poudre à lever

1 cuillère à café d'extrait de vanille

1 tablette de chocolat noir (70%)

150g de noix (optionnel)

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mettez tous les ingrédients sauf le chocolat (et les noix si vous avez décidé d'en mettre) dans un mixeur.

Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange (avec les noix si vous en mettez).

Mélanger le tout avec une spatule.

Mettre dans un moule de 20 cm de diamètre.

Cuire au four préchauffé pendant 18 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir pendant 5-10 minutes.

Suggestion : Servir avec de la glace à la vanille ou du yaourt nature, des fruits rouges, des noix concassées.

Caramel de datte - Cette recette vous en donnera plus que ce dont vous avez besoin pour la recette ci-dessus.

Ingrédients :

1 cup de dattes dénoyautées (175 g)

1/2 cup de lait de coco sans sucre ajouté (120 mL)

1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation :

Faire tremper les dattes dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes.

Après 10 minutes, égoutter mais garder un peu du liquide.

Ajouter le lait et l'extrait de vanille.

Mélanger à l'aide d'un mixeur jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et soyeuse.

Mettre dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur (vous aurez seulement besoin de 2 cuillères à soupe pour la recette du brownie).

Bon appétit !

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Ingredients:

1/2 cup quick oats (50 g)

1 can drained and rinsed black beans

1/3 cup organic maple syrup (about 100 g)

1 pinch of salt

2 (generous) tbs of "all natural date caramel" - See recipe below

1 tsp baking soda

1 tsp vanilla extract

1 block of dark chocolate (70%)

150g walnut halves (optional)

Method:

Preheat oven at 180 degrees Celsius.

Put all ingredients except chocolate (and walnuts if you use them) in a blender.

Melt chocolate and add to the mix (along with the walnuts if you use them).

Mix all together with a spatula.

Put in baking mould (20cm diameter).

Bake in preheated oven for 18 minutes at 180 degrees Celsius.

Leave it to cool for 5-10 minutes.

Enjoy!

Serving suggestion: Ice cream or yogurt, red berries, crushed nuts.

All natural date caramel - Makes more than what you need for this recipe!

Ingredients:

1 cup pitted dates (175 g)

1/2 cup unsweetened coconut milk (120 mL)

1 tsp vanilla extract

Method:

Soak dates in a bowl of warm water for 10 minutes.

After 10 minutes, drain but keep a little bit of the liquid.

Add milk and vanilla extract.

Combine in food processor until smooth and silky.

Put in airtight container and keep in the fridge (you will need 2 tbs of it for the brownie recipe).

Bon appétit!