Cho-coco Energy balls

Makes 12-14 balls

Préparation 25 minutes / Preparation 25 minutes

Ingrédients

120 g de farine d’amande

2 cuillères à soupe de cacao en poudre brut

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée déshydratée (et un peu plus pour l’enrobage final)

1 cuillère à soupe de miel

Un peu d’eau (entre 10 et 20 ml)

Préparation

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs (poudre d’amande, cacao en poudre, noix de coco râpée).

Ajouter le miel, puis l’eau petit à petit tout en mélangeant. Pour l’eau, commencer par 10 ml puis en ajouter un peu plus si necessaire, puis s’arrêter lorsque la consistance n’est plus liquide mais pas trop sèche.

Se laver les mains, et les mouiller. Former des boules puis les rouler dans la noix de coco déshydratée prévue en plus pour l’enrobage final.

Placer vos boules au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elles durcissent un peu.

Suggestion : Une ou deux energy balls pour le goûter, et c’est reparti! Bon appétit !

Note : Dans un récipient fermé, elles peuvent se garder au frais jusqu’à une semaine.

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Ingredients

120 g almond meal

2 tbs raw cacao powder

2 tbs desiccated coconut (and a bit more for final coating)

1 tbs honey

A bit of water (between 10 and 20 ml)

Method

In a bowl, combine all dry ingredients (almond powder, cocoa powder, shredded coconut).

Add the honey, then some water little by little while mixing with a spoon. When adding the water, start with 10 ml, then add a bit more if necessary, until the consistency is not liquid anymore but not too dry either.

Wash hands and wet them. Form balls with hands.

Roll balls into extra grated desiccated coconut provided for the final coating.

Pop balls into fridge for at least one hour so they harden a bit.

Suggestion: You can have one or a couple of balls as a snack. Bon appétit!

Note: In a closed recipient, they can keep in the fridge for up to a week.