Purée de dattes / Date spread

Préparation: 5-10 minutes / Trempage: 10 minutes

Preparation: 5-10 minutes / Soaking: 10 minutes

Cette recette est ultra simple! De plus, les dattes sont riches en nutriments, fibres, antioxidants, vitamines et minéraux, et elles aident à stimuler votre énergie.

Vous pouvez préparer la recette ci-dessous, placer au réfrigerateur dans un bocal en verre hermétique et l’utiliser pour:

- sucrer vos desserts (par exemple, dans notre recette de brownie aux haricots noirs)

- sucrer votre yaourt pour un dessert décadent

- Étaler sur votre tartine, crêpe ou gaufre.

This is the easiest recipe ever! Also, dates are nutrient-rich. They are rich in fiber, antioxidants, vitamins and minerals, and help boost energy.

You can make the below recipe, place in the fridge in an airtight sealed glass jar and use it for:

- sweetening your desserts (for example, in our black-bean brownie recipe)

- sweetening your yogurt for a decadent dessert

- spreading on your toast, crepe or waffle.

Ingrédients

120 g de dattes dénoyautées

½ cup (100 g) de lait de coco sans sucre ajouté

1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Faire tremper les dattes dans un bol d'eau tiède pendant 10 minutes.

Une fois que les 10 minutes se sont écoulées, égoutter les dattes mais garder un peu de liquide.

Mélanger les dattes avec le lait et l'extrait de vanille dans un robot culinaire.

La consistance doit être lisse et soyeuse, ni trop épaisse mais ni trop liquide.

Placer dans un bocal en verre et conserver au réfrigérateur.

Suggestion : Tartiner sur des crêpes, des gaufres, du pain grillé, ajouter une cuillerée dans votre yaourt ou bien utiliser comme sucrant naturel dans une recette (par ex. notre recette de brownie aux haricots noirs disponible sur le site).

Bon appétit!

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Ingredients 120 g pitted dates ½ cup (100 g) coconut milk without added sugar 1 teaspoon of vanilla extract

Method

Soak dates in a bowl of warm water for 10 minutes.

Once 10 minutes have passed, drain but keep a little bit of the liquid.

Combine dates with milk and vanilla extract in food processor.

The consistency should be smooth and silky, not too thick but not too liquid either.

Place in glass jar and keep in the fridge.

Suggestion: Spread on crepes, waffles, toast, add a spoonful to your yogurt or use it as a natural sweetener in a recipe (e.g. our black bean brownie recipe available on the website).

Bon appétit!