Poha – petit déjeuner indien aux flocons de riz / indian breakfast with rice flakes

Préparation : 5 minutes – Cuisson : 10 minutes

Preparation time: 5 minutes – Cooking time: 10 minutes

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de ghee (recette ici)

35 g de flocons de riz indiens (rice flakes/poha)

40 g de carotte râpée

40 g de courgette râpée (vous pouvez adapter les légumes en fonction de la saison)

1 cuillère à café de cumin en grains

½ cuillère à café de curcuma en poudre

Sel

Préparation :

Dans une casserole, mettre la cuillère à soupe de ghee à chauffer à feu moyen. Quand le ghee est chaud, ajouter le cumin en grains, puis les légumes râpés ou coupés en très petits morceaux afin qu’ils cuisent plus vite. Ajouter le curcuma et remuer régulièrement pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, rincer les flocons de riz à l’eau claire et bien les égoutter. Les ajouter aux légumes et laisser cuire 5 minutes supplémentaires tout en remuant. Saler à votre goût et déguster chaud.

Bon appétit !

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Ingredients:

1 tablespoon ghee (recipe here)

35g indian rice flakes (poha)

40g grated carrot

40g grated zucchini (you can adapt the vegetables according to the season)

1 teaspoon cumin seeds

½ teaspoon turmeric powder

Salt

Method:

Put one tablespoon of ghee in a saucepan and heat on medium heat. When the ghee is hot, add the cumin seeds, then the vegetables previously grated or finely chopped so they will cook more rapidly. Add turmeric powder and stir regularly for 5 minutes.

Meanwhile, rince the rice flakes under clear water and drain then well. Add them to the vegetables and cook for another 5 minutes while stirring. Add salt to taste and serve hot.

Bon appetit!